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| 德國發(fā)明葉綠素“染色”塑料薄膜 |
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| 2004-4-30 勤加緣化工在線 |
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德國科學(xué)家最近發(fā)明了一種經(jīng)過葉綠素“染色”的塑料薄膜，它可以防止光線使綠色食品中的葉綠素發(fā)生氧化作用而導(dǎo)致食品腐爛，大大延長(zhǎng)了綠色食品的保存時(shí)間。
由于綠色食品中大都含有大量的葉綠素，而這種色素在光線照射下會(huì)發(fā)生感光氧化反應(yīng)，分解食品中的能量從而導(dǎo)致食品腐爛。延長(zhǎng)食品保鮮期，傳統(tǒng)包裝要么采用不透明的包裝材料，要么用塑料包裝并加以真空處理以使食品與氧氣隔絕。前者無法使顧客直觀挑選，后者則較為復(fù)雜且成本相對(duì)較高，而采用新方法不僅簡(jiǎn)便易行，而且成本低廉，方便顧客挑選。
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