儀器儀表
(馬修斯，北卡羅來納州)09年10月27日，全球領先的微波實驗室儀器的供應商CEM公司，推出了新的脂肪/水分快速分析儀——Smart Trac II。這款新產品每天可以測定的樣品量是原來的2倍，測定結果比其它技術更準確。新產品本周首次在芝加哥舉辦的全球食品博覽會中展出(展位#S6326)。
Smart Trac II結合了先進的核磁共振技術和可靠的微波干燥技術，快速準確地檢測水分和脂肪，并且不需要使用溶劑和校準。該系統采用8秒種核磁共振分析脂肪和油脂，檢測結果不依賴于樣品的均一性，也不會受到顏色和質地變化的影響。
Smart Trac II比之前的產品體積更小、速度更快，能耗比傳統方法減少95%，內置的LED顯示屏可以很容易看出系統的運行情況。Smart Trac II符合AOAC標準，其中的方法可以很容易在不同儀器之間轉移。
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（子妍）