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揚州首個食品安全快速檢測站正式投入使用
2011-4-19 來源:中國食品機械設(shè)備網(wǎng)
關(guān)鍵詞:快速檢測 食品安全
    昨天,我市工商部門首個食品安全快速檢測站正式投入使用,首檢8個批次食品的檢測結(jié)果全部合格。該快速檢測設(shè)備可檢測90多種日常食品,并有針對性地增加了對瘦肉精、皮革奶、膠面條等檢測項目。

  這種新型快速檢測設(shè)備將會陸續(xù)在全市各轄區(qū)投入使用,根據(jù)排定的全年抽檢計劃,今后每月將對可能存在問題的食品進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢測。

  首檢8批次食品全合格

  昨天下午,記者在剛投入使用的邗江工商局食品安全快速檢測站看到,工作人員正在對早晨從市場上抽檢的食品進(jìn)行檢測。食品共8個批次,包括豬肉精瘦肉、粉絲、年糕、面條、液態(tài)奶、豆腐干和火腿腸。這些食品都是工作人員在頭橋鎮(zhèn)上兩家超市和一家農(nóng)貿(mào)市場上隨機抽取的。

  工作人員介紹,粉絲、年糕和面條主要是檢測是否含有吊白塊,液態(tài)奶檢測蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo),豆腐干和火腿腸主要檢測亞硝酸鹽是否超標(biāo),而豬肉則是檢測瘦肉精。

  “很快,檢測結(jié)果就出來了。”工作人員介紹,他們嚴(yán)格按照檢測程序操作后,8個批次檢測都是一次性成功,檢測結(jié)果也全部合格。

  瘦肉精最快15分鐘檢出

  邗江工商局消保科科長趙宏祥介紹,現(xiàn)在可檢測90多種日常食品,食品安全指標(biāo)涉及甲醛、吊白塊、二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、硼砂、瘦肉精等8項。其中,蛋白質(zhì)、瘦肉精和硼砂為今年新增的檢測項目,主要針對今年鬧出風(fēng)波的生豬瘦肉精、皮革奶、膠面條等。

  “一般在15到30分鐘內(nèi)就可以出結(jié)果。”趙宏祥介紹,要想檢測瘦肉精,選擇一小塊精肉或內(nèi)臟,剪碎后放入試管中,然后放入90多℃的熱水鍋中,捂10分鐘,取出來冷卻至室溫,再提取檢測物表面的滲出液,滴在試紙上,與瘦肉精測試卡進(jìn)行比對即可。

  每月檢測一次問題食品

  趙宏祥表示,目前工商部門所做的快速檢測,準(zhǔn)確率還比較高,但也并非百分之百,所以只能作為初步篩選的手段。要進(jìn)一步確認(rèn),就需要把樣品送到專門的質(zhì)檢機構(gòu)進(jìn)行精細(xì)的化驗分析,出具具有法律效應(yīng)的檢測報告書。

  對于快速檢測不合格的食品,工商部門可要求商家下架,待出具合法的檢測報告后,如檢測合格,可繼續(xù)上架。

  “這種新型快速檢測設(shè)備將在我市全面投入使用。”市工商局消保處處長高明宏介紹,今后我市工商部門將會有針對性地對一些疑問食品進(jìn)行檢測。目前,我市工商部門已制定了全年抽檢計劃,今后每月對一些可能存在問題的食品進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢測。

  昨天,邗江工商部門表示,下一步將向普通市民開放檢測室,如市民對所購食品有疑問,可送檢,但檢測結(jié)果僅作參考,不能作為索賠依據(jù)。

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(小徐)
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