日前,南寧市化工研究設計院承擔編制的科技項目“結晶果糖國家標準的研制”通過南寧市科技局組織的驗收。該標準的實施對提高產品質量,促進我國結晶果糖、固體果葡糖產業發展具有十分重要的意義。
據了解,南寧市化工研究設計院院與全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分委會、江南大學國家糖工程技術研究中心、山東龍力生物科技股份有限公司、天津科技大學、北京工商大學、浙江華康藥業股份有限公司、上海融氏企業有限公司等共同起草了國家標準《GB/T26762-2011結晶果糖、固體果葡糖》。該標準2011年7月20日發布,2012年2月1日起正式實施。
結晶果糖和固體果葡糖這兩種甜味劑在國內的產量及消費量非常大,此前卻沒有統一的質量檢驗標準。標準中確定的的各項技術指標充分結合了我國產品的生產工藝、質量水平及檢驗水平的實際情況,并通過了起草單位和行業內部分單位以及國家技術部門的試驗驗證。研究結果表明,所規定檢測的項目和指標在實際生產中切實可行、易于控制,可操作性強,技術方法先進,綜合評定達到國際領先水平。