化工
2月9日，歐盟第七框架研發(fā)計(jì)劃的一個(gè)研究項(xiàng)目組宣布在食品包裝領(lǐng)域取得重要成果，科研人員從乳清蛋白中提取出一種生物材料，用于生產(chǎn)多功能薄膜，并且已經(jīng)研究出規(guī)模化生產(chǎn)方法。
這種新型包裝材料具有生物降解特性，可有效防止食品氧化、霉變，阻止化學(xué)和生物污染，可顯著提高食品的貨架期。
歐盟科研人員采用乳清為原料，首先將甜乳清和酸乳清分離和提純，制備高純度乳酸蛋白分離液，然后利用各種方法，獲得具有超強(qiáng)成膜特性的蛋白。最后，在乳清蛋白中混入不同濃度的生物軟化劑和添加劑，增加薄膜的機(jī)械承載力。
食品包裝生產(chǎn)企業(yè)只要對現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝和設(shè)備稍加改進(jìn)就可生產(chǎn)這種生物降解包裝材料。該技術(shù)目前已申請專利。
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（liu）