肽類天然防腐劑廣譜高效
2013-1-18 來源:中國聚合物網
關鍵詞：天然防腐劑 黑龍江
近日，黑龍江省科技計劃重點項目“Lb. paracasei HD1.7產生的廣譜高效肽類天然防腐劑的中間試驗研究”成果在黑龍江大學通過鑒定。鑒定委員會一致認為，該成果整體技術達到了同類研究的國際先進水平。其利用副干酪乳桿菌發酵獲得的細菌素Paracin1.7具有抑菌譜廣，抑菌效果顯著等優點，其性能比同類產品Nisin更具有優越性……
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（liu）
