日前，有知名網(wǎng)絡(luò)媒體對可口可樂、李錦記等12個品牌的飲料和調(diào)味品的塑料瓶進(jìn)行了檢測，結(jié)果顯示，其中的9個PET（聚酯）材質(zhì)瓶體被檢出含致癌物重金屬銻，其余3個PP（聚丙烯）和HDPE（高密度聚乙烯）材質(zhì)的瓶體未檢出銻。消息一出，隨即引發(fā)消費者的質(zhì)疑：銻從何而來？瓶中的食品安全問題會不會受影響？PET包裝可以避免銻嗎？
七成塑料瓶體采用PET材質(zhì)
記者昨天走訪本市幾家大型超市及食品店時了解到，目前，被驗出含重金屬銻的飲料、調(diào)味品仍在正常銷售。不少銷售人員告訴記者，對于PET塑料瓶含致癌金屬的消息，他們并不清楚，而且暫未收到廠家或店方對此類商品的相關(guān)通知。
據(jù)了解，塑料瓶裝的材質(zhì)通常印在包裝底部，以帶箭頭圍成的三角形作為標(biāo)識，其中的數(shù)字代表塑料的種類：數(shù)字1為PET、2為HDPE、5為PP。記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，市場上塑料瓶裝的飲料、純凈水以及醬油、醋、料酒等，有近七成的瓶體都采用PET材質(zhì)。
制作PET過程有銻殘留
那么，銻這種金屬元素確實存在于PET塑料瓶中嗎？天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院王浩教授介紹說，“制作PET往往需要用到催化劑促進(jìn)縮聚反應(yīng)，而銻基催化劑效果好，并且價格低，所以被廣泛使用，而其他材質(zhì)的塑料制品很少用到銻作為催化劑。”王浩表示，由于制作工藝沒有加入脫出銻工序，銻就會殘留在PET制成的瓶體中。
采訪中記者了解到，對于PET樹脂中銻的限量、PET成型品中銻的限量、PET瓶三氧化二銻的使用量及特定遷移量或最大殘留量、銻的檢測方法，我國已有相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定食品中的銻遷移量為小于等于0.05mg/L（ppm）。中國飲料工業(yè)協(xié)會在其官網(wǎng)發(fā)文指出，目前，塑料瓶銻的含量和銻在產(chǎn)品中的遷移量受國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限制，塑料食品包裝容器生產(chǎn)中使用銻催化劑的生產(chǎn)工藝也得到了包括中國在內(nèi)的世界各國的廣泛使用和認(rèn)可。
PET瓶不要反復(fù)使用
王浩認(rèn)為，“PET瓶中含銻，說明銻有可能會遷移到瓶中所裝的飲料或者調(diào)料中，但并不意味著就會影響食品安全。”采訪中記者了解到，銻是否會溶出，與塑料材質(zhì)本身的穩(wěn)定性、內(nèi)裝食品的性質(zhì)、容器溫度的高低、和食品接觸時間的長短等因素有關(guān)。
北京理化分析測試中心主任劉清珺認(rèn)為，如果PET瓶中裝的是酸性物質(zhì)，銻就會加速析出，因此應(yīng)盡可能地避免選購PET包裝的酸性食品；同時注意選擇離生產(chǎn)日期近、儲存條件好的產(chǎn)品。有研究表明，PET耐熱溫度可達(dá)70℃，但若使用超過10個月，便可能釋放出DEHP等塑化劑。因此，專家建議，不要反復(fù)使用PET材質(zhì)的容器，也不要用其裝熱的液體；同時，買回PET包裝的食品后也要盡快食用，不可長期存放；此外，一些生產(chǎn)廠家應(yīng)改進(jìn)技術(shù)，避免使用銻作為催化劑，改選無銻環(huán)保型催化劑，比如鈦系催化劑合成PET，并增加生產(chǎn)天然材料和可降解的綠色包裝。