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大豆球蛋白分子表面羥基磷灰石的納米自組裝及其分子識別

資料類型：

Word文件

關鍵詞：

豆球蛋白分子表面羥基磷灰石納米組裝
及其分子識別

資料大小：

3424K

所屬學科：

分子表征

來源：

2006年第五屆全國高聚物分子表征學術討論會（12.11-12.16 廣州）

簡介：

生物體中如silicatein,silaffins,[1,2]和ferritin[3,4]等蛋白質的核及表面都可以與無機物緊密結合，用作無機納米材料的自組裝模板。同時用無機納米材料對蛋白質、DNA進行分子識別是生物納米技術的前沿課題之一。大豆蛋白質的主要成分是大豆球蛋白，按其次級結構可以分為2S，7S，11S等，其中7S和11S約占80%。本工作以鈣磷與蛋白質的特殊構效關系為契機，將大豆蛋白用堿溶解后，球蛋白的外側親水端與羥基磷灰石結合，繼而調節體系的PH值和離子強度使得7S沉降成單體或二聚體。

作者：

劉大剛，張俐娜，賈學偉

上傳時間：

2007-08-06 14:18:51

下載次數：

603

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