近紅外光譜結(jié)合SIMCA算法對舍飼和放養(yǎng)牦牛的鑒別研究
作者：劉文艷，項洋，卞希慧，吉澤宇，閆忠心*
關(guān)鍵字：牦牛肉，近紅外光譜，軟獨立建模分類，飼養(yǎng)模式
論文來源：期刊
具體來源：青海畜牧獸醫(yī)雜志，2024, 54 (1): 8-13
發(fā)表時間：2024年
為保護(hù)牦牛肉在市場中的獨特性和真實性，維護(hù)消費者的合法權(quán)益，本研究以近紅外光譜技術(shù)(near infrared spectroscopy, NIR)對不同飼養(yǎng)模式的牦牛肉樣品在全波近紅外Whole-NIR(400～2 500 nm)光譜范圍內(nèi)結(jié)合簇類獨立軟模式法(Soft Independent Modeling of Class Analogies, SIMCA)建立模型來判別牦牛肉舍飼和放養(yǎng)來源的可行性。結(jié)果表明：在Whole-NIR(400～2 500 nm)光譜范圍內(nèi)原始光譜差異不明顯，當(dāng)因子數(shù)為5時預(yù)測誤差平方加和(PRESS)趨于平穩(wěn)，最終無限趨近于0,NIR結(jié)合SIMCA模式識別方法得到Q-T2分布圖，類與類之間界限明顯，能夠?qū)㈥笈Ｈ鈽悠钒凑詹煌曫B(yǎng)模式分開聚類，模型性能優(yōu)良，預(yù)測準(zhǔn)確率高達(dá)100%。綜上所述，利用NIR結(jié)合SIMCA可實現(xiàn)對不同飼養(yǎng)模式牦牛肉真實性進(jìn)行鑒別的目的。