老王知乎講座第30講：
No. 30 聚合物玻璃化轉(zhuǎn)變和瓷器燒制過程工業(yè)制衣材料選擇男孩考慮學(xué)制陶技術(shù)
本視頻以中國瓷器的制備過程展示聚合物的玻璃化轉(zhuǎn)變的神秘面紗，瓷器中上釉的溫度范圍，vitrification的目的是什么，揭示制衣工藝中的合適材料選擇依據(jù)，聚合物相轉(zhuǎn)變的爭議性是什么，以及明白玻璃化轉(zhuǎn)變，可以如何更好的理解食品加工中的美食機理，男生理解制陶技術(shù)的重要意義，一部值得一看的1990年熱播的電影介紹，請看老王的視頻。
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