2010年11月9日，應(yīng)楊光教授邀請，英國格林威大學(xué)菲利普斯水膠體研究中心兼職副教授，湖北省‘楚天學(xué)者計劃’特聘教授，湖北工業(yè)大學(xué)菲利普斯水膠體共建研究所主任方亞鵬教授來我院訪問交流并給研究生帶來了一場題為《Ca-binding and Gelation Behavior of Alginate and Pectin》的學(xué)術(shù)報告。
報告主要介紹了兩種生物多糖類材料Alginate 和Pectin與鈣離子結(jié)合行為與凝膠行為，教授結(jié)合自身近年來的研究成果，生動科學(xué)的講述這兩類生物多糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，我院師生對此有很大的興趣。
報告人簡介:
方亞鵬教授現(xiàn)為英國格林威大學(xué)菲利普斯水膠體研究中心兼職副教授; 湖北工業(yè)大學(xué)菲利普斯水膠體共建研究所主任，荷蘭聯(lián)合利華（Unilever）食品與健康研究所生物高分子科學(xué)家（永久職位）。方教授在日本大阪市立大學(xué)獲得天然生物高分子與膠體科學(xué)博士。 他的研究方向主要是食品及醫(yī)用天然高分子與膠體：表征、改性及功能化；食品結(jié)構(gòu)設(shè)計及功能性食品開發(fā)；高分子物理：高分子結(jié)晶及紅外光譜學(xué)；高分子化學(xué)：超支化聚合物的合成。他曾經(jīng)在Biomacromolecules，Biopolymers，Polymer，F(xiàn)ood Hydrocolloids， Macromolecules， Langmuir 等多本著名期刊上發(fā)表了30多篇高水平論文，在多個知名會議上做邀請報告。