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余強 教授
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國家自然科學基金面上項目-混合發(fā)酵條件下胡蘿卜膳食纖維中結(jié)合多酚的釋放機制及其營養(yǎng)功能特性研究
項目類別:國家自然科學基金項目
參與人員:余強
起止日期:2020年1月-2023年12月
混合發(fā)酵條件下胡蘿卜膳食纖維中結(jié)合多酚的釋放機制及其營養(yǎng)功能特性研究
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