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余強 教授
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國家自然科學基金面上項目-混合發酵條件下胡蘿卜膳食纖維中結合多酚的釋放機制及其營養功能特性研究
項目類別:國家自然科學基金項目
參與人員:余強
起止日期:2020年1月-2023年12月
混合發酵條件下胡蘿卜膳食纖維中結合多酚的釋放機制及其營養功能特性研究
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