儀器儀表
去年一場“問題奶粉”風波，讓不少人對乳制品心有余悸。在W1館看到，一個便攜式的拉曼光譜測試儀專門“揪”三聚氰胺，只需放入電池，10秒鐘就能幫牛奶驗毒。除了檢測三聚氰胺外，還可拓展用于食用油快速、無損真偽鑒別、有毒有害添加殘留物檢測等，目前在奶站、超市都已廣為配置。
世博期間的豬肉檢測標準也在工博會上首度亮相。據了解，為了保障食品安全，世博園區豬肉將從養殖、屠宰到生產銷售全程采用信息溯源技術，哪個環節出問題一目了然;豬肉產品則全程進行溫控，實現冷卻肉全程冷鏈不間斷、氣味識別和微生物預報等品質保障和控制技術。世博后，這套流程將為今后上海豬肉產品的安全供應提供參考模式。
注：本網轉載內容均注明出處，轉載是出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。
（子妍）