臺灣有毒飲料事件波及范圍不斷擴大。作為罪魁禍首的增塑劑（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，臺灣稱塑化劑），人體可接受的限量值是多少？什么情況下會損害人體健康？日前，衛(wèi)生部專門召開新聞通氣會，請專家予以解答。
人群日常暴露水平極低
據(jù)悉，此次臺灣不法企業(yè)添加的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，是一類常見的增塑劑，包括鄰苯二甲酸二（2-乙基）己基酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等。鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)嚴禁違法添加到食品中。
據(jù)中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉兆平、北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科伍學焱教授等專家介紹，DEHP和DINP急性毒性均較低。通常情況下，人群日常暴露水平極低，對人體健康尚無明顯影響。但是，部分鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)具有內(nèi)分泌干擾作用，長期大量攝入將影響生殖和發(fā)育，目前尚無證據(jù)表明鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對人類具有致癌性。
48小時內(nèi)大多會排出體外
實驗結果顯示，進入體內(nèi)的DEHP和DINP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)可以被人體排出，目前沒有證據(jù)表明DEHP和DINP具有蓄積性。動物實驗發(fā)現(xiàn)，絕大部分DEHP在24小時～48小時內(nèi)會隨尿液或糞便排出體外。48小時內(nèi)停止攝入含有DEHP的產(chǎn)品，體內(nèi)DEHP濃度便會快速下降。動物實驗還發(fā)現(xiàn)，DINP在體內(nèi)會被迅速代謝，72小時內(nèi)有85%由糞便排出，其余部分則由尿液排出。
劉兆平說，DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對健康的影響取決于其攝入量。以60千克體重的成人來講，世界衛(wèi)生組織、美國食品與藥品監(jiān)管局和歐盟分別認為，終身每人每天攝入1.5毫克、2.4毫克和3.0毫克及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天攝入9.0毫克，也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的食品不會對健康造成危害。
專家表示，使用增塑劑的塑料產(chǎn)品在生活中很普遍，食品在儲存過程中會有微量增塑劑從包裝材料遷移到食品中，但合格的塑料包裝材料遷移量不應超出有關標準。我國《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB9685-2008）與發(fā)達國家的規(guī)定一致。
據(jù)悉，衛(wèi)生部目前已組織各省級疾控中心對食品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)開展應急監(jiān)測，并將擴大范圍收集數(shù)據(jù)進行風險評估。同時，通過各地“12320”或其他衛(wèi)生熱線向消費者提供關于鄰苯二甲酸酯類物健康影響和科學知識的咨詢。
增塑劑使用存在監(jiān)管盲區(qū)
《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB9685-2008）是規(guī)范增塑劑使用的重要標準之一。其中強調(diào)，DEHP僅能用于接觸非脂肪性食品的容器，其特定遷移量（最大殘留量）不能超過1.5毫克/千克。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前各監(jiān)管部門公布的抽檢結果，還未涉及DEHP等增塑劑使用范圍、特定遷移量（食品中最大殘留量）的內(nèi)容。記者查閱近兩年來質(zhì)檢部門公布的部分塑料食品容器抽檢資料，其項目包括密封性能、跌落性能、懸掛試驗、堆碼試驗、蒸發(fā)殘渣、感官、鉛、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗等，沒有關于增塑劑使用以及遷移量的項目。
而從工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生等其他部門公布的相關食品抽檢結果看，也沒有DEHP等增塑劑殘留量的項目。
據(jù)專家介紹，我國對食品容器、包裝材料實行生產(chǎn)許可制度，由質(zhì)檢部門負責。但是，有生產(chǎn)許可證的食品容器使用方面的管理卻不明確。比如，某種生產(chǎn)過程中添加了DEHP的容器，被用來盛裝食用油（接觸脂肪性食品），這種違反標準的行為誰來監(jiān)管？這類疑問在各類塑料容器、包裝材料的使用管理上都存在。
據(jù)透露，早在今年年初有關部門已將食用油中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入風險監(jiān)測計劃，目的之一就在于評價食用油中殘留增塑劑的可能危害。河北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局局長楊永朝建議，國家層面應進一步細化部門分工，消除監(jiān)管盲區(qū)。此外，可考慮出臺政策，規(guī)定食品用塑料制品生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品包裝上標示使用范圍、使用規(guī)范等內(nèi)容。