高溫蒸柜里的塑料膜、遇水變色的黑米……只要你留心，每天都能發現這些讓人擔心的細節，“它們”就在我們身邊，一不小心就可能進到我們身體里作怪；黑心作坊和制假窩點一個個地被執法部門搗毀，這樣的消息其實很是讓人糾結：前天喝的那杯酒，昨天吃的那桌菜，會不會和“它們”有關？
不要怪我們太多心，受到鑒定標準和檢測手段的制約，并不是每一次質疑都能得到權威解答，在這個食品安全和某些人的利益成反比的時代，我們能做的就是像張先生和郭先生那樣，理性懷疑、小心求證，一雙慧眼是每個消費者必須配備的自衛武器。
但愿，我們的每一次懷疑都能像郭先生得到的結論那樣：沒事，請放心吃吧。
本報7月6日訊“現在到處限塑，但是我發現好潤佳超市賣的包子居然鋪著塑料薄膜在蒸。”長沙張先生昨日撥打本報新聞熱線稱，這種塑料薄膜遇到高溫是有毒的，但是買包子的顧客還是很多。今天，記者特地到長沙好潤佳超市一探究竟。
“超市有超市的做法”
上午8時許，記者來到位于萬家麗路的好潤佳超市，在二樓，記者找到了賣包子點心的柜臺，一名女銷售員正在整理碼放剛剛出籠的包子，另一名男性面點師傅則在嫻熟地揉面做包子。過了一會兒，面點師傅從桌底拿出一個蒸盤，上面墊著一層薄薄的塑料薄膜，師傅將做好的包子擺進蒸盤再放入蒸柜，“30分鐘就能蒸好了。”
“放一層塑料薄膜蒸包子會不會有問題？”記者問女銷售員。
“沒什么事，大家都這樣。”女銷售員答。
“有人蒸包子是隔層布，但超市有自己的做法。”面點師傅說，“其實外面很多面點鋪也是這么做的。”
此時柜臺陸續排起了隊伍，聽記者說起墊塑料薄膜蒸包子的事，大家都表示“不清楚，也沒有注意過”。
“沒聽說隔塑料膜能蒸包子”
“我們用的是蒸籠，是用天然的竹子做的，下面墊的是草墊，透氣好，這樣蒸出來的包子有淡淡的竹香，而且很健康。”蔡鍔路一家包子鋪的段女士介紹說，從來沒有聽說隔塑料薄膜能蒸包子。
做了多年小籠包的張女士說，塑料薄膜不透氣，在高溫下會產生有毒物質，不能用，“蒸面點有專門的草墊、蒸饃布和吸紙，那種吸紙外觀跟塑料薄膜差不多，比較厚，上面有透氣孔，蒸面點的效果很好，但是價格貴，而且是一次性的，對人體沒什么危害。”
“塑料薄膜加熱后對人體有害”
究竟使用塑料薄膜蒸包子會不會對人體造成危害？記者咨詢了長沙市工商局雨花區分局，工作人員認為，這方面沒有具體的法律規定，也沒有做過權威檢測，所以工商部門不能要求超市下柜或整改，“不過，普通塑料薄膜的制作原料是聚苯乙烯，高溫加熱后，確實會產生有毒物質對人體造成危害。”
