南方食品用抗除草劑轉(zhuǎn)基因大豆
目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)在發(fā)展過程中并不成熟，生物安全相對的研究也只是剛剛起步，轉(zhuǎn)基因大豆對人體的影響還未有定論，但是國外有一些研究資料表明，轉(zhuǎn)基因大豆作為食品進入市場可能會對人體產(chǎn)生某種毒理作用或過敏反應(yīng)。
美國倫理和毒性中心的實驗報告指出，與一般大豆相比，孟山都公司的抗除草劑轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌成分的異黃酮有明顯減少。
事實上，關(guān)于轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的利弊以及安全性等問題，外界一直存有爭議。而目前，由于我國政策制定的落后，在轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識上存在著不少的漏洞可鉆。這種漏洞使人們對于自己吃到的是否是轉(zhuǎn)基因食品很難知曉。
研究揭露轉(zhuǎn)基因玉米含大量毒素
一項被泄漏出來的檢測轉(zhuǎn)基因玉米的研究揭示，實驗室造出的有機玉米替代品中的有毒化學(xué)物質(zhì)含量驚人。
根據(jù)分析報告，ProfitPro公司檢測的轉(zhuǎn)基因玉米含有傳統(tǒng)玉米所沒有的多種物質(zhì)，包括氯化物、甲醛和草甘膦。天然玉米中不含這些物質(zhì)，但在轉(zhuǎn)基因玉米的樣品中，這幾種物質(zhì)的含量卻分別高達百萬分之六十、百萬分之二百和百萬分之十三。
天然玉米中所含的豐富營養(yǎng)價值幾乎全部被從實驗室造出的轉(zhuǎn)基因種子中剔除了：在研究所用的樣品中，據(jù)稱非轉(zhuǎn)基因玉米中的鈣含量是轉(zhuǎn)基因玉米的437倍，鎂含量和錳含量也分別是轉(zhuǎn)基因玉米的56倍和7倍。
目前的轉(zhuǎn)基因食品，尚無法判定是否安全，這就需要食品檢測儀器的研究仍需加強，只有食品檢測儀器取得了一定的成果，才能對那些不安全的轉(zhuǎn)基因食品進行檢測，確保其安全才能讓人類使用。