q日Q市民张奛_被“长寿粥”困扎ͼ塑料杯里的早粥保质期竟焉?80天，而且配料表里声称没有d防腐剂，谁信Q记者通过|络索发玎ͼ其实Q这L疑问?011q开始便不断涌现。但均未得到U学解释?br />
那么Q这些“长寿粥”到底有没有d防腐剂？会不会存在食品安全隐(zhn)？11?9日，成都商报记者从市、早店、包炚w{地pC3家公司生产的4U早粥p20杯，保质期ؓ3~6个月不等Q然后委托成都市食品药品验研Iq行?br />
昨日Q成都市食品药品验研I提供的检验报告显C，所有送检早餐_中均未出防腐剂、甜呛_。四川农业大学食品学院副院长李诚表示Q采用高温灭菌的技术可以v到防腐作用?
记者购C3家公司生产的4U早粥p20杯，委托成都市食品药品检验研Iq行?/span>
恐慌Q塑料杯里的食物 保质期竟有半q_
“什么？塑料杯里的粥保质期竟然这么久Q?1月底Q市民张奛_在看到早粥?80天的保质期后Q一阉|讶?br />
作ؓ上班族，张女士几乎将市、包炚w里叫卖的|装好的_当成了早餐的标配。但是看?80天的保质期后Q她开始“疏Z这U长寿粥Q“一定是加了什么东ѝ”仔l看完杯w上的说明，厂家Ҏ(gu)标识的“绝无添加”更加深了张奛_的怀疑，“怎么可能Q！?br />
其实Q和张女士一P?011q开始就不断有h对这U长寿粥提出质疑。“刚喝了一杯即食南瓜粥……喝完才发现保质?0天！吓得我立马翻来倒去地找生日期Q结果竟然是12天前产的Q”网友@关东煮一锅这h慨?br />
此外Q在部分商家gQ“长寿粥”就是问题粥。锦江区惜字宫南街真心包点坊拒l卖q种预包装早粥Q“经常有Z门推荐，但一看保质期那么长，没敢要，֮吃出来问题谁负责Q自q_麻烦，但是安全。?br />
：样品均未d防腐?微生物未标
11?9日上午，成都商报记者先后走访多家超市、早店及包炚wQ随C市场上较为常见的成都苏发御和食品有限公司银耳粥5杯、黑c粥5杯，四川旺比食品有限公司甲比牌小c粥5杯，成都巧宜速食品有限公叔Rc粥5杯，?0杯。然后委托成都市食品药品验研Iq行验?br />
主要验样品中是否含有苯甲酸、山梨酸{防腐剂Q甜蜜素、糖_N{甜呛_Q菌落L、大肠菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌{象征食品卫生的微生物项目?br />
两周后，结果终于出炉：所有项目全部合根{未甲酸、山梨酸。“这是两U最常见的、安全性能相对较高的防腐剂Q检品中未检甲酸、山梨酸Q基本可以说明其中未d防腐剂。”成都市食品药品验研I副院长谯斌宗表示Q“样品微生物目合格意味着其生产环境卫生状况良好，不会引v食品变质Q从而危害h体健店?br />
释疑Q经高温杀?杯装食品最长能存一q?br />
“我们生产的早餐_中l对没有d防腐剂。”昨日，巧宜速食品有限公司ȝ理张建飞对市民的质疑予以回应Q“之所以可以保?个月Q是因ؓ对粥q行了高温消毒。我们专门从德国q口杀菌釜。”随后，张徏飞介l了早餐_的生工艺Q“首先灌装ƈ密封Q然后直接放q杀菌釜高温消毒。在100多度的高温里攑֛五十分钟后，早餐_就可以出厂了。理Z最长可以放一q。?br />
高温杀菌后Q如何v到防腐的作用呢？四川农业大学食品学院副院长李诚表C，?20℃左右的高温中，密闭早餐_中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和J殖的条Ӟ所以食物就不会变质Q从而vC防腐的效果。而现场灌装的早餐_极易入空气中的细菌，冬天在常温下最多放两三天就会变质。因此，市民Q在选购早餐_时Q一定要选择有证照的门店消费Q同时注意查看早粥是否获得生许可Q即有QS标志或新版SC~码?br />
(来源Q成都商?记者：王春)
