黃丹菲，女，博士，南昌大學食品科學與計劃國家重點實驗室 研究員，贛江青年學者，英國卡迪夫大學（Cardiff University）訪學學者。入選江西省“三區”人才計劃。國家自然科學基金項目同行評議評審專家。Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules, Food and Chemical Toxicology等多家國際雜志特邀審稿人。近年來，已主持完完成國家重點研發計劃項目1項，國家自然科學基金項目2項，省自然科學青年基金、省教育廳課題及食品科學與技術國家重點實驗室青年骨干研究項目各1項，獲得1項科學技術成果鑒定。參與完成國家863計劃、“十二五”農村領域國家科技計劃課題、國家自然科學基金優秀青年基金、國家自然科學基金項目、科技支撐計劃課題、教育部新世紀人才計劃、江西省高等學校科技落地計劃項目和江西省科技支撐計劃等國家、省部級課題20多項；已在國內外核心學術刊物上發表相關論文50余篇，其中SCI收錄30余篇；參編5本專業書籍，獲江西省高等學校科技成果一等獎1項、二等獎1項。