梁進，博士，副教授，碩導。安徽省農產品加工工程實驗室常務副主任，安徽農業大學茶與食品科技學院食品工程專業碩士點負責人，安徽省農產品加工產業體系特產加工綜合試驗站站長，中國食品科學技術學會高級會員，中國茶葉學會團體會員。目前主要從事農產品加工與副產物資源開發利用領域的技術研究與新產品研發。
主要研究興趣：
1 食品膠體及天然生物大分子相互作用及營養與功能特性；
2 基于食品功能成分的可食性膜包裝保鮮技術探索與應用；
3 農產品及食品資源的微納米化加工（超微茶粉等）利用；
4 可食性吸管、可食性方便面調料包等研發與產業化探討。