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  傳統(tǒng)意義上來說，水滴落在熱固體表面上要么經(jīng)歷劇烈的接觸沸騰，要么呈現(xiàn)出穩(wěn)定懸浮狀態(tài)，也就是Leidenfrost狀態(tài)。在Leidenfrost狀態(tài)下，液滴處于表面/水滴界面處的水迅速蒸發(fā)產(chǎn)生的絕緣蒸汽層上，這嚴重影響了熱量傳遞。

圖4. 站立Leidenfrost狀態(tài)的精準控制和傳熱效率調(diào)控。

  原文鏈接：https://doi.org/10.1073/pnas.2305567120

  鄧旭教授，國家杰出青年基金獲得者。主要從事材料表面科學、表面物理化學等相關研究。2013年畢業(yè)于德國馬普高分子研究所，2014-2015年美國加州大學伯克利分校/美國勞倫斯伯克利國家實驗室博士后研究員。擔任德國馬普學會國際伙伴小組組長，中國化學會仿生材料化學委員會委員,英國皇家化學會會士(FRSC)。研究成果以第一作者或通信作者在Nature, Science, Nature Materials, National Science Review, Physical Review Letter，Advanced Material, Angewandte Chemie等雜志發(fā)表文章100余篇。研究工作被引用8400余次。獲得中國、歐洲和美國授權(quán)發(fā)明專利31項。獲得中國十大科技新銳人物，中國化學會菁青化學新銳獎,四川省青年科技獎，化學化工與材料京博優(yōu)秀博士論文銀獎（博士生導師）,中國膠體與界面化學優(yōu)秀青年學者獎，德國洪堡基金會貝塞爾研究獎。擔任National Science Review編委。