李昌，博士，南昌大學(xué)食品學(xué)院教授。美國Purdue University訪問學(xué)者。中國農(nóng)學(xué)會(huì)食物與營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員。入選江西省贛鄱俊才-“雙高”工程人才計(jì)劃。國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目同行評議評審專家，江西省科技廳科技計(jì)劃項(xiàng)目評審專家，湖南省科技廳科技項(xiàng)目外省評審專家，河南省科技廳科技計(jì)劃項(xiàng)目外省評審專家，安徽省科技廳科技項(xiàng)目評審專家?guī)斐蓡T。教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心評審專家。曾任《食品加工過程安全控制叢書》編委會(huì)委員。多家國際雜志特邀審稿人。主要從事食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與安全等方面的教學(xué)和科研工作。主持國家...
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