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可溶性牛奶膠囊有望取代咖啡奶油球
2017-08-18  來源:中國聚合物網
關鍵詞:膠囊 可溶性包裝

  用于包裝咖啡奶油球的小塑料容器本身可能看起來并不起眼,但是當考慮全球每天使用和丟棄的數量時,這也會增加大量的浪費。近日德國馬丁路德·哈勒維騰貝格大學的博士生Martha Wellner研發出了一種牛奶膠囊,當被置于熱的液體中時,它們完全溶解。

  為了制造出這種膠囊,首先需要將包含牛奶和糖的溶液放在模具中。當液體冷卻時,一些糖出現到外部邊緣(沿著模具的輪廓),在那里糖開始產生結晶。中間的溶液保持液態,被結晶外殼包裹。將膠囊從模具中取出并在室溫下儲存,則這種膠囊保質期可達三周。

  通過調整諸如糖的類型等參數,目前科學家已研發出兩種版本的膠囊。科學家現在正在研究一種不加糖的版本,它使用除糖以外的物質形成外殼。此外,Wellner指出,該技術可用于封裝其他液體,如濃縮果汁等。

  雖然該大學在2015年就注冊了該專利,但仍在等待監管部門的批準。這項研究成果最近在《Chemical Engineering Technology》雜志上發表。

  論文鏈接:http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ceat.201600714/full

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(責任編輯:xu)
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