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   未來(lái)，我們不再需要費(fèi)力地查找食品包裝上的“保質(zhì)期”或“最佳食用日期”。我們只需快速掃一眼，就能看出食物是新鮮還是已經(jīng)變質(zhì)。新型的采用光子凝膠制成的模內(nèi)標(biāo)簽，會(huì)在遇到不新鮮的食物所釋放出的化學(xué)物質(zhì)時(shí)變色。因此，標(biāo)簽的顏色能提示食品是否變質(zhì)。這只是一種新穎的超薄變色薄膜的眾多應(yīng)用之中的一項(xiàng)，這種薄膜由萊斯大學(xué)和麻省理工學(xué)院的材料科學(xué)家共同開發(fā)而成。該研究被發(fā)表在美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)的納米技術(shù)期刊《ACS Nano》上。

   項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是位于美國(guó)休斯敦的萊斯大學(xué)工程學(xué)院的院長(zhǎng)尼德·托馬斯(Ned Thomas)，他曾是MIT材料科學(xué)與工程系的系主任。

   托馬斯和他的研究團(tuán)隊(duì)把聚合物結(jié)合到一種自組裝超材料中，在暴露于溶于溶液的離子或大部分環(huán)境中的離子時(shí)，這種材料會(huì)變色。該材料是根據(jù)離子滲入親水層的能力來(lái)改變顏色的。

   這種微米厚的材料采用名為光子凝膠的疏水性聚苯乙烯和親水性聚(2-乙烯基吡啶)(P2VP)的納米層制成。光子凝膠比人的頭發(fā)還要細(xì)，托馬斯認(rèn)為其生產(chǎn)成本將極其低廉。

   托馬斯說：“我們用這種薄膜覆蓋一個(gè)足球場(chǎng)大小的區(qū)域只需要花費(fèi)大約100美元。”